12月31日，《舌尖上的中国》节目总顾问蔡澜[微博]先生，在微博和网友聊天：“很久没有做公开评论，乘今年最後一天，欢迎大家过来聊天。”蔡先生与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称，是世界华人健康饮食协会荣誉主席。在和网友的互动中蔡澜先生逐条回复，只有三两字，却充满幽默和智慧；态度中庸，却不乏食者的执着。
蔡澜微博截图
网友：蔡爷爷怎么样可以做到煲汤不放肉却又肉的香味？
蔡澜：放手指。
网友：请问蔡先生，脸胖，吃什么可以瘦脸？
蔡澜：刀削。
网友：爷爷，你能告诉我快乐的源泉是什么幺。
蔡澜：让别人笑。
网友：蔡先生您是我唯一的偶像没有想到有这样的机会可以这样近距离和您谈话这辈子也没想到蔡先生作为一个女孩是身材重要呢还是猪油捞饭重要呢
蔡澜：猪油。
网友：先生，请问您怎么看待分手后的约炮
蔡澜：肉体需要，面皮厚。
网友：先生如何比较中餐与日料？
蔡澜：我是中国人。
网友：蔡爷爷，我今年考研了，中国直播网，在等待初试成绩。自己努力了很久，现在这个阶段心情很忐忑，您可以给我一点鼓励吗？谢谢您！
蔡澜：放心。
网友：蔡老，我父亲癌症晚期，觉得很痛苦，却又不能在亲人面前太过表露。请问您遇到难过痛苦的事怎么排解呢？ 多谢答复。
蔡澜：要什么给什么。
网友：先生为啥都只回一个字
蔡澜：问题太多，中国直播网，生命太短。
网友：吃和减肥哪个重要
蔡澜：这种问题怎么问得出？
网友：先生您好，最近微博上有个鱼类学家说您对于海鲜美食和三文鱼刺身根本不懂，都是都是乱说和道听途说，晚辈实在看不下去了，把那人给屏蔽了。
蔡澜：尊重别人不同的声音，但还是拉黑实在。
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