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在中国开了六千家分店的这碗黄焖鸡米饭打算进军美国

https://www.zhibotv.com.cn   2017-08-19 09:43:41   来源:动点科技   浏览异常请切换至非兼容模式

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动点科技据 Los Angeles Eater 网站报道:在全球多个国家开设分店的黄焖鸡米饭餐厅,将于 9 月 10 号在加州的塔斯廷市(Tustin)开设美国的第一家分店。餐厅开在美国的首家分店位于奥兰治县(Orange County),占地约 139 平方米,将提供 40 个座位。

报道称,这家名 Yang’s Braised Chicken Rice 的餐厅特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭,目前已经在中国、新加坡、澳大利亚和日本开了超过 6000 家分店,他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。

餐厅为什么选择将店开在塔斯廷市,而不是在全美最大的华人社区之一的圣盖博谷(San Gabriel Valley)?对此,黄焖鸡米饭继承人杨晓路表示,因为这里的房东给了他们很吸引人的价格,并且塔斯廷市到奥兰治县的很多社区的交通都很方便。不过,公司也有计划将餐馆扩展至全美市场,和一些当地商店合作推动,大部分的扩展方式会通过特许经营的模式。

报道称,这家餐厅于 2011 年创办,它们提供的黄焖鸡米饭制作起来也非常简单:将切好的鸡块放入锅中慢炖,再浇上特制的酱汁(据说是 19 世纪 30 年代的一个家族流传下来的秘方)。因为酱汁是中国特制的,然后出口运到美国(经过了美国食品及药物管理局的认证)。餐厅的创始人说,“这道菜的味道会和中国餐馆制作出的味道一样。”


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